Birre

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BIRRE: PRODOTTI E OFFERTE

Birre senza glutine, un mondo dedicato ai celiaci!

Da anni ormai sono in commercio birre appositamente formulate, per chi si deve attenere ad un regime dietetico privo di glutine, con malti di cereali naturalmente privi di glutine, come riso, miglio, mais e quinoa.

Ma la novità degli ultimi tempi è la diffusione sul mercato di birre tradizionali, da malto d’orzo o frumento, garantite “senza glutine” ai sensi del Regolamento 41/2009, in quanto appositamente formulate per i celiaci. Questo grazie a processi produttivi in grado di abbattere il quantitativo di glutine fino a valori molto bassi, inferiori in genere ai 10 ppm, mantenendo l’aspetto particolare, proprio e caratteristico “di birra”.

E ogni casa ha la sua filosofia!

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